首先致谢！转自：
本篇可能不是非常深入，但是胜在清晰明了
FileStream对象表示在磁盘或网络路径上指向文件的流。 这个类提供了在文件中读写字节的方法，但经常使用StreamReader或 StreamWriter执行这些功能。这是因为 FileStream类操作的是字节和字节数组，而Stream类操作的是字符数据。这是这两种类的一个重要区别，如果你是准备读取byte数据的话，用StreamReader读取然后用 System.Text.Encoding.Default.GetBytes转化的话，如下，则可能出现数据丢失的情况，如byte数据的个数不对等。因此 操作byte数据时要用FileStream。 string textContent = fileStream.ReadToEnd();byte[] bytes = System.Text.Encoding.Default.GetBytes(textContent);
字符数据易于使用， 但是有些操作，比如随机文件访问(访问文件中间某点的数据)，就必须由FileStream对象执行. 其中创建FileStream对象最简单的构造函数如下： FileStream file = new FileStream(fileName,FileMode.Member);// 默认方式，可读可写 FileStream file = new FileStream(fileName, FileMode.Member, FileAccess.Member); 而FileAccess的成员：
| 成 员 | 说 明 |
| Read | 打开文件，用于只读 |
| Write | 打开文件，用于只写 |
| ReadWrite | 打开文件，用于读写 |
对文件进行不是FileAccess枚举成员指定的操作会导致抛出异常。此属性的作用是，基于用户的身份验证级别改变用户对文件的访问权限。
在FileStream构造函数不使用FileAccess枚举参数的版本中，使用默认值FileAccess. ReadWrite。
FileMode枚举成员,使用每个值会发生什么，取决于指定的文件名是否表示已有的文件。
| 成 员 | 文 件 存 在 | 文件不存在 |
| Append | 打开文件，流指向文件的末尾，只能与枚举FileAccess.Write联合使用 | 创建一个新文件。只能与枚举FileAccess.Write联合使用 |
| Create | 删除该文件，然后创建新文件 | 创建新文件 |
| CreateNew | 抛出异常 | 创建新文件 |
| Open | 打开现有的文件，流指向文件的开头 | 抛出异常 |
| OpenOrCreate | 打开文件，流指向文件的开头 | 创建新文件 |
| Truncate | 打开现有文件，清除其内容。流指向文件的开头，保留文件的初始创建日期 | 抛出异常 |
FileStream类操作的是字节和字节数组，而Stream类操作的是字符数据StreamWriter允许将字符和字符串写入文件，它处理底层的转换，向FileStream对象写入数据。StreamReader也类似。
实例： using System; using System.Data; using System.IO; using System.Text; /// Summary description for FileReadAndWrite public class FileReadAndWrite { public FileReadAndWrite() { // TODO: Add constructor logic here } /// 用FileStream写文件 public void FileStreamWriteFile(string str) { byte[] byData; char[] charData; try { FileStream nFile = new FileStream("love.txt", FileMode.Create); //获得字符数组 charData = str.ToCharArray(); //初始化字节数组 byData = new byte[charData.Length]; //将字符数组转换为正确的字节格式 Encoder enc = Encoding.UTF8.GetEncoder(); enc.GetBytes(charData, 0, charData.Length,byData,0,true); nFile.Seek(0, SeekOrigin.Begin); nFile.Write(byData, 0, byData.Length); } catch (Exception ex) { throw ex; } } /// FileStream读取文件 public string FileStreamReadFile(string filePath) { byte[] data = new byte[100]; char[] charData = new char[100]; try { FileStream file = new FileStream(filePath, FileMode.Open); //文件指针指向0位置 file.Seek(0, SeekOrigin.Begin); //读入两百个字节 file.Read(data, 0, 200); //提取字节数组 Decoder dec = Encoding.UTF8.GetDecoder(); dec.GetChars(data, 0, data.Length, charData, 0); } catch (Exception ex) { throw ex; } return Convert.ToString(charData); } /// StreamWriter写文件 public void StreamWriterWriteFile() { try { FileStream nFile = new FileStream("love.txt", FileMode.CreateNew); StreamWriter writer = new StreamWriter(nFile); writer.WriteLine("I love You!"); writer.WriteLine("Do you love me!"); writer.Close(); } catch { } } /// StreamReader读取文件 public string StreamReaderReadFile() { string str=""; try { FileStream file = new FileStream("love.txt", FileMode.Open); StreamReader sr = new StreamReader(file); while (sr.ReadLine()!=null) { str += sr.ReadLine(); } //或者str = sr.ReadToEnd(); sr.Close(); } catch { } return str; }}